Trời nồm ẩm, cách phân biệt Xì gà lên “Tuyết” hay bị “mốc”

Cách nhận biết xì gà bị mốc hay xì gà lên “tuyết”

Như chúng ta đã biết, xì gà luôn phải được bảo quản trong môi trường nhiệt độ và độ ẩm tiêu chuẩn (18 độ C và 70% độ ẩm) cho nên, việc điếu xì gà nảy sinh ra các loại mốc, nấm là hết sức bình thường. Nhưng, đâu là mốc và đâu là “tuyết” xì gà, thì bài viết này sẽ chỉ ra cho người chơi xì gà nhận biết sơ bộ về chúng.

mold-xì gà

“Hoa tuyết” (Mold) trên xì gà:

Những đốm trắng trên điếu xì gà được ủ lâu năm trong môi trường độ ẩm tốt thường được gọi là hoa xì gà, có bột màu trắng xuất hiện trên thân điếu, do quá trình khô tự nhiên của tinh dầu trên bền mặt điếu. Điều đó thể hiện sau quá trình cất trữ và ủ điếu xì gà trong điều kiện hầu như hoàn hảo. Không phải tất cả các loại xì gà đều có hiện tương này, chỉ xì gà đậm, mạnh, có nhiều tinh dầu và trải qua quá trình cất trữ lâu mới có hiện tượng này. Nó thường là các đốm trắng li ti rải rác trên bề mặt điếu.

Hiện tượng này không hề gây hại mà nó còn chỉ ra rằng điếu xì gà đó được bảo quản trong điều kiện tốt, độ ẩm ở mức 70% trong khoảng thời gian dài. Nó cũng chứng tỏ điếu xì gà này sẽ có hương vị và dư vị rất đặc biệt.

Nấm mốc (Plume/Bloom):

Đối với nấm mốc, ở đây tình hình hoàn toàn khác và nguy hiểm hơn là so với “hoa xì gà”. Trước hết, nấm mốc có thể có màu sắc khác nhau, chẳng hạn như màu xanh lá cây, xanh, trắng và hơi vàng. Thứ hai, nó có hình dạng giống “lông” và phát triển nhanh. Nó để lại dấu vết ngay cả khi đã được lau. Vấn đề này xảy ra khi độ ẩm vượt quá mức tiêu chuẩn. Bạn nên kiểm soát thường xuyên độ ẩm trong hộp. Nếu nó vượt quá mức 80%, nấm mốc rất dễ dàng phát triển. Vì vậy, để phòng tránh, bạn nên duy trì một mức ẩm nhất định và đảm bảo không khí lưu thông liên tục cho xì gà “dễ thở”.

plume-mold

Cách điều chỉnh:

Với một người chơi xì gà khó tính thì những điếu xì gà bị mốc sẽ lập tức bị loại bỏ. Tuy nhiên, với người chơi thuốc tiết kiệm cũng như thích khám phá hương vị mới của xì gà, thì vẫn nên khắc phục những điếu này.

Bạn nên tách tất cả xì gà bị mốc ra – các điếu này sẽ bị mất mùi ít hoặc nhiều tùy thuộc vào số lượng nấm mốc. Mốc ăn sâu vào các lớp bên trong của lá và gần như không thể để làm sạch. Khi bạn đã tách xì gà bị mốc, hãy kiểm tra kỹ lưỡng cả những điếu khác, cách ly và đặt chúng vào hộp giữ ẩm sạch khác. Trước đó bạn cần lau những điếu xì gà bị nấm mốc với một miếng vải khô, nhỏ vài giọt rượu và chà trên bề mặt điếu xì gà một lần nữa. Sau đó, để nó vào trong tủ lạnh một tuần (nhớ kiểm tra chúng mỗi vài lần một ngày).

Đừng quên hộp giữ ẩm vì nó chắc chắn vẫn còn nấm mốc. Cũng làm sạch hộp bằng cách xịt cồn khử trùng; lau thiết bị giữ ẩm thật kỹ bằng nước tinh khiết hoặc thay thế nếu nấm mốc đã xuất hiện trên đó. Hãy để humidor thông gió cho một vài ngày, và chỉ sau khi đảm bảo rằng xì gà của bạn không còn xuất hiện bất kỳ nấm mốc nào nữa, bạn có thể đặt chúng trở lại trong humidor. Tuy nhiên, khuyến khích không đặt những điếu đã bị mốc ra xa những điếu “khỏe mạnh” và hút nó càng sớm càng tốt…

Sưu tầm

Bảo quản xì gà trong hộp giữ ẩm

BẢO QUẢN XÌ GÀ TRONG HỘP GIỮ ẨM

Không giống như thuốc lá, xì gà sau khi cuốn xong được cho vào hộp và bảo quản từ 6 – 12 tháng để nó loại hết đi những mùi hương “hắc” ban đầu khiến người ta say sau đó mới xuất bán ra thị trường. Để đảm bảo cigar luôn có được chất lượng hương thơm, mùi vị và cấu trúc tốt quý khách nên mua hộp giữ ẩm hoặc tủ giữ ẩm chuyên dùng để bảo quản cho cigar. Hộp và tủ giữ ẩm cigar có tác dụng ngăn chặn được nấm, mốc và hạn chế tối đa sự tác động của khí hậu từ bên ngoài với vào trong hộp giữ ẩm.

Hộp bảo quản xì gà tiêu chuẩn phải được làm bằng chất liệu gỗ cây tuyết tùng (hay còn gọi là gỗ cedar) của Tây Ban Nha, gỗ tuyết tùng đỏ của Mỹ, gỗ Gụ của Honduras, gỗ xoan đào bởi những loại gỗ này không có mùi, không ảnh hưởng đến mùi cigar, trong đó loại gỗ tuyết tùng của Tây Ban Nha được coi là chuẩn nhất. Trên mỗi hộp giữ ẩm thường có đồng hồ đo độ ẩm ở bên trong chúng qua đó giúp quý khách dễ dàng biết được liệu chúng có đủ điều kiện để bảo quản cigar hay không. Độ ẩm tiêu chuẩn để bảo quản cigar nằm trong khoảng từ 68% – 72%, thông thường các hộp và tủ bảo quản cigar đều giữ mức ẩm ở 70%.

CÁCH SỬ DỤNG HỘP GIỮ ẨM

Trước khi cho cigar vào trong hộp quý khách phải tháo thiết bị thấm nước ra khỏi hộp, dùng khăn sạch không sổ lông thấm với nước cất lau sạch sẽ từ trong ra ngoài của hộp giữ ẩm sau đó để nơi khô thoáng khoảng 3 – 5 tiếng điều này tránh việc nấm mốc cho hộp giữ ẩm.

Sau thời gian này quý khách lại lau hộp giữ ẩm thêm một lần nữa, cho nước cất thấm vào thiết bị thấm nước và gắn vào trong hộp (Quý khách lưu ý: chỉ dùng nước cất và không dùng các loại nước nào khác vì chúng có các thành phần hoá học sẽ bốc hơi ở trong hộp làm hỏng xì gà và hộp giữ ẩm), sau đó quý khách đậy lại và để 3- 5 tiếng.

Sau khoảng thời gian này quý khách theo dõi kim đồng hồ, nếu đồng hồ báo trong khoảng cho phép (68% – 72%) thì bắt đầu cho cigar vào. quý khách xếp nhẹ nhàng và chỉ nên xếp tối đa là 3 tầng để có khoảng trống cho độ ẩm lùa vào giữ ẩm đều cho tất cả mọi điếu xì gà, sau đó đống hộp lại, để nơi tránh nhiệt độ cao và ánh nắng mặt trời.

CÁCH SỬ DỤNG TỦ GIỮ ẨM

Tủ giữ ẩm cũng tương tự, thường thì chất liệu bên ngoài được làm từ gỗ óc chó, hoặc thép chống gỉ mạ niken. Bên trong bằng gỗ tuyết tùng, tủ giữ ẩm thường được dùng để trưng bày và bảo quản cigar với số lượng nhiều. Một số loại cao cấp thường có hệ thống máy tự động phun và hút ẩm gắn với đồng hồ đo độ ẩm điện tử. Khi đồng hồ chỉ ở độ ẩm cao hơn mức cho phép máy sẽ tự ngắt và hút ẩm, khi chỉ ở mức dưới mức cho phép máy sẽ tự phun ẩm, loại tủ cao cấp này là thiết bị bảo quản cigar tốt nhất trên thế giới hiện nay.

Để sở hữu được một chiếc hộp giữ ẩm đúng chuẩn, tinh tế và đặc biệt, hoặc chỉ đơn giản là giúp quý khách hàng chăm sóc chiếc hộp giữ ẩm yêu quý của mình, mời quý khách liên hệ tới Xì gà Mini theo số điện thoại hotline 0968.00.2881

Cigar Humidor Box Cedar Wooden
Hộp đựng xì gà có ẩm kế, tạo độ ẩm gỗ tuyết tùng

(Nguồn sưu tầm)